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北京市大葱价格上涨超三成

发布时间：2017-05-31 23:26:09

据新发地市场统计，目前新发地市场大葱的批发价是0.8至1.2元/斤，周环比上涨超三成。

据新发地市场统计部刘通介绍，此次大葱价格上涨是产地转换造成的，此前市场上销售的大葱主要是产自上海、浙江、福建一带，每年的4至5月份，是大葱的出苔期。所谓出苔，就是在大葱中间长出一根硬苔，苔的顶部还有花苞，这是大葱进入成熟期以后老化的标志。这样的大葱口感下降得比较厉害。目前上海、浙江、福建的大葱，大部分都有葱苔，少部分没有葱苔的大葱价格是比较高的。每年的6月前后，山东的新葱开始上市，这些新葱大部分没有葱苔，所以，现在山东新葱开始取代福建等地的大葱，而福建等地的大葱也开始进入上市尾期。

此次大葱价格上涨，主要是因为山东新葱质量高于福建等地的大葱，全国各地的客商都到山东收购，拉动山东大葱价格走高。也就是说，近期国内大葱的主产地是山东潍坊的安丘。随后上市的是山东青岛的平度和河北的石家庄。到时候，多个产地的大葱共同上市，大葱的价格也会进入下降区间。记者于建

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