据看看新闻网，三林酱菜是上海的传统农副产品，被列为沪郊百宝之一。2013年，又被认定为浦东新区非物质文化遗产保护项目。然而，因为历史遗留问题，三林酱菜厂现在的厂房，其实是违建，拆违已势在必行。厂方希望，既然叫三林酱菜，能不能把根继续留住。
在三林镇林恒路上的三林酱菜厂，工人们正在晒场上忙碌着，这里的所有酱菜，仍沿用着最原始的手工生产方式。一口口大缸整齐排开，独门工艺、酱料，再加上风、阳光和时间，赋予了这些本地酱菜最好的风味。
不过最近，这里的平静却被打破了。事情还要从今年4月说起，当时，一张告示贴到厂门口，说因为厂房涉及违法用地、违法建筑，已被纳入三林镇生态环境综合整治范畴，今年6月底前必须自行清空。
酱菜厂要搬的消息不胫而走，这些天来，门市部迎来了一波又一波赶来采购的上海老土地。
三林酱菜厂的发展史
三林酱菜厂成立于1956年，距今已有60年，其老法制作的三林酱菜，在2013年被浦东新区认定为区级非物质文化遗产。那么，历史如此悠久，又受百姓欢迎的老品牌，厂房怎么会是违建呢？原来，三林酱菜厂的老厂房2005年被动迁，之后就搬到了林恒路这里临时过渡。
上海三林酱菜有限公司董事长盛惠良：世博会又要动迁，我们作为企业也要配合，怎么办呢，通过当地政府，对我们也比较支持，找了这个地方。
没想到，这一临时过渡就是十多年。而随着生产规模扩大，企业后来的扩建厂房，基本都在荒废的农民自留地上，也就成了违建。
三林酱菜非遗代表性传承人何新路：就是想镇里能不能开个口子，土地啊或者什么啊，能够给块地方，因为我产率低，产值低，占地又大，再加上利润低，在工业园区里不在眼睛里了，你排不进了，他就不给你了。
拆违势在必行“三林酱菜”何去何从？
当然，这段时间，厂里几位负责人也在努力寻找可以搬迁的地方，不过却并不容易。比如嘉兴就主动抛出橄榄枝，但厂方负责人担心，三林酱菜要是离开了本地，还能叫三林酱菜吗？这非遗的牌子还能保住吗？
上海三林酱菜有限公司董事长盛惠良：我希望还是留在三林，三林或者周边也好，总归说起来上海三林，因为我们三林酱菜呢，毕竟也是老牌子，又是非遗产品。
对于这一诉求，镇里很为难，因为，拆违势在必行。
不过，三林镇表示，不会放弃对三林酱菜这个非遗品牌的打造。一方面，三林酱菜将作为三林三宝之一，在三林老街的非遗展示馆，长期展示。同时，也鼓励三林酱菜厂门市部在老街继续经营下去。
三林文化中心非遗保护部门王介其：我们心里也蛮急的，还是要想尽办法把它这个项目保护下来，传承下去。希望把它这个根留在三林。
专家指出，相关法律确实没有规定，必须在本地对非遗项目实施保护，但是对于像三林酱菜这样带有明显地域名的非遗项目，扎根本地更有利于其保护和传承。
上海社科院民俗与非物质文化遗产研究中心常务副主任蔡丰明：我们非常希望，非遗，最好不要脱离它在地性的环境，在地性的好处，就是它是具有一个整体性的一个保护的环境，因为它是一个土生土长的非遗的项目。
随着社会发展，许多非物质文化遗产项目，或许已经不太符合当地的现在经济发展需求，而这也是为什么我们要专门立法，把非遗项目拿出来重点保护的必要性所在。当非遗保护遇上城市发展，一手是土地利用效益，一手是文化担当，地方政府如何取舍，的确是一道难题。三林酱菜这一区级非遗项目能否有一个两手兼顾的发展方案？我们将继续关注。
